パンナコッタの作り方



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バニラポッドにクリームを注入します。ゼラチンを準備し、休ませます。鍋に砂糖とバニラを入れてクリームを茹でます。沸騰させすぎないように注意してください。ゼラチンをクリームに加えます。

今回はいちごソースを作ります。イチゴを砂糖でマリネし、液化し、ゼラチンを少し加えます。

ソースをふるいにかけ、パナンコッタを覆います。パンナコッタをグラスに入れ、ストロベリーソースをかけ、2時間冷蔵します

パンナコッタを出す準備ができています


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