アルトシャーム4.10コンビオーブンでスコーンを焼く方法


オーブンを400F(204C)に予熱します。

材料を組み立てます。

小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をスタンドミキサーに加えます。

オレンジの皮をすりおろす。

小麦粉の混合物にオレンジの皮を追加します。

低速では、結合するまで叩きます。

冷たいバターを切り、小麦粉の混合物に加え、組み込まれるまで低速で混合します。

別のボウルに、卵1個と生クリームを合わせます。

クリーム混合物をねり粉に注ぎます。

ブレンドされるまで低速で混合します。生地はゴツゴツします。

スライスしたイチゴを切ります。

生地にイチゴを加え、混ざるまで弱く混ぜます。

生地を平らな面に移し、3/4インチの厚さに伸ばします。

丸い円盤を切り取ります。

羊皮紙のベーキングシートにラウンドを置きます。

別のボウルに卵1個を混ぜて、トップスをたっぷりと磨きます。

砂糖を加えます。

スコーンをオーブンラックに置きます。

対流モードで400F(204C)で10分間焼きます。

ワイヤーラックに移して冷まします。


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